ANTARES sur son domaine du COLOMBIER vous accueille en C??vennes

Le Colombier - Alzon en Cévennes

Tarifs et réservations


Une raclette (photo non contractuelle)


NOTRE SALLE DE RESTAURANT
Vos repas sont pris dans une ancienne écurie du XIXeme. siècle aménagée avec soin afin que ce moment de détente privilégié reste partagé dans le plaisir.
En gestion libre jusqu'à trente-cinq personnes, vous disposez d'une salle de restauration et d'une cuisine professionnelle adaptée à vos besoins. Nous vous proposons un matériel professionnel qui vous aidera à profiter de votre temps libre sans contraintes pesantes.

LES MENUS DE NOTRE TABLE
La cuisine familiale que nous vous proposons est élaborée à partir de produits locaux de saison. Chaque repas servi au plat offre une variété de saveurs où chaque hôte trouve largement à satisfaire ses besoins et ses goûts.

Petit déjeuner : café/thé/chocolat, pain, beurre, confitures maison, miel de pays, laitages, brioche à la châtaigne, jus de fruits, fruits.

Repas : apéritif local, entrée, plat de résistance, accompagnements, fromage, dessert, cafés. Vin de Pays ou AOC en sus.

Sélection du chef : fricassée de volailles cévenole, poule au pot, porc au lait, daube de gibier, lapin chasseur, gigot de mouton du Larzac, sautés de viandes, pot au feu, potée au choux tradition, tourtes paysannes, aligot du Causse, boudin noir façon Rouergue, terrines maison, salade cévenole au pélardon, salade de lentilles, charcuteries de pays, pâtes maison à la châtaigne, gâteau au chocolat à la farine de châtaignes, tarte rustique à la reinette du Vigan, gâteaux champêtres…

Et tant d’autres spécialités à découvrir.



COMPOSITION DE NOTRE TABLE D'HOTES :
. Produits regionaux et locaux
. Produits maison
. Gibier et légumes selon saison
EQUIPEMENT:
. Piano quatre feux
. Plancha
. Fondue et raclette
. Lave vaisselle
. Micro-ondes
. Congélateur
. Bac à plonge
. Bac à légumes
. Percolateur


DEMANDES SPECIFIQUES :
. Repas de groupe : famille ou amis sur réservation
. Repas à thème : champignons, reinette du Vigan, cueillettes, repas autour de l'oignon doux des Cévennes
. Repas festif : anniversaire, Noël, Nouvel An, Saint Valentin
  • LE COLOMBIER -
  • HABILITE TOURISME VERT -
  • HABILITE JEUNESSE ET SPORT -
  • N°HA 030.0001 -
  • N°03.09.257

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